Mi pequeño obrador es un muy pequeñito obrador de pan casero familiar, donde desarrollamos una elaboración AL POR MENOR (unidades limitadas), con el único objetivo de ofrecer pan sano, en pequeños lotes, de manera artesanal y tradicional, totalmente alejado de los estereotipos y las tendencias actuales de mercado. Retrocedemos en el tiempo para situarnos en aquel donde la familia panadera vivía justo arriba de sus instalaciones y tenía su obrador en los bajos de su vivienda para crear su propia economía de subsistencia, sin más pretensiones. Comenzamos en el año 2013 y seguimos trabajando gracias a todos los clientes que confiaron y apoyaron este proyecto. 


La base de nuestras elaboraciones, junto con un cuidado proceso, son las UNIDADES LIMITADAS. Todos nuestros productos de realizan a mano, por lo que las cantidades a servir son determinadas. El 80 % de dichas elaboraciones se sirven bajo pedido, previo encargo. Es algo que siempre aconsejamos si usted quiere garantizar su pieza.

En nuestro obrador ofrecemos lo que llamamos "Bodegón". Es decir, piezas adicionales que colocamos con mucho cariño en la despensa para servirlas de manera directa a las visitas, sin previo encargo. Es una pequeña remesa adicional, que se dispone en nuestra vitrina, cada día que servimos. El bodegón irá disminuyendo a medida que nuestros clientes vayan acudiendo durante la mañana, por lo que no podemos garantizar haya siempre un número determinado de piezas para ofrecer, ya que éstas irán saliendo a demanda.

Dado que molemos nuestro grano, así como preparamos nuestras masas madres y cultivos, los días de servicio se reducen a tres: Martes, Jueves y Sábado. El resto de la semana lo dedicamos a elaborar las masas que se ofrecerán estos días. Cada día de servicio implica dos días de intenso trabajo. Consulte nuestros horarios, condiciones de distribución y mucho más, en los enlaces arriba indicados.